SAUCE CONCOMBRE

- ° 1 concombre, 1/2 citron, 2 yaourts nature, ciboulette, sel et poivre.

* Epluchez et épépinez le concombre, coupez-le en morceaux, mettez-les dans le bol d'un mixer, ajoutez le sel et mixez en purée.

* Incorporez ensuite la ciboulette hachée, le jus du 1/2 citron, mixez à nouveau.

* Ajoutez enfin les yaourts nature et mixer encore.

* Poivrez et servez bien frais.

-- A déguster avec des crudités et des grillades de viande blanche.