| SAUCE AU
CHOCOLAT 1/2 l de lait,
12 à 15 g de maïzena, 50 g de sucre, une gousse
de vanille, 15 g de cacao ou 2 barres de chocolat
(+ ou - 40 g), une pincée de sel, éventuellement
un oeuf.
* Faites
bouillir le lait avec du sel et la gousse de
vanille.
* Concassez le
chocolat et faites-le fondre dans le lait bouilli
* Ajoutez-y du
sucre et versez dans le lait chocolaté, en
remuant bien, la maïzena délayée dans un peu
de lait froid.
- N.B. Si vous
utilisez un oeuf, il faut le battre jusqu'à
obtention d'une mousse.
* Ajoutez-y un
peu de sucre.
* Mélangez avec
la sauce chocolatée.
Pour connaître la bonne méthode
pour la réalisation
d'un glaçage au chocolat:
cliquez
ici.
|
