Préparation: 10 mn - Pas de cuisson.

Pour 4 personnes:

- 1 pointe de paprika en poudre, 400 g de mayonnaise, 1 filet de citron, 2 tranches d'ananas*, poivre concassé, sel.

1) Concasser grossièrement au mixer les tranches d'ananas découpées en dés. Les arroser d'un filet de citron.

2) Incorporer l'ensemble dans la mayonnaise avec le paprika.

3) Mélanger le tout.

4) Saupoudrer de poivre concassé et saler.

* A défaut d'ananas frais, vous pouvez utiliser de l'ananas en boite.

Idéal pour accompagner les volailles.